Dal 1946
Una famiglia, tre generazioni, un unico filo conduttore: il rispetto per la terra e l'acqua. La storia dei Bagnod parte dalla montagna valdostana e arriva fino alle risaie del Piemonte, dove nasce Balteo.
La storia dell'azienda inizia quando Gino e Clelia Bagnod, trasferitisi dalla Val d'Ayas (AO) a Piverone (TO), acquistano la cascina "La Schiavenza". Qui migliorano i sistemi di allevamento mantenendo la genuinità, utilizzando pascoli e fieno per alimentare gli animali. I loro prodotti caseari e le carni, apprezzati per la qualità, conquistano subito i consumatori.
Dopo la prima esperienza imprenditoriale, i Bagnod acquistano un alpeggio in Val d'Ayas, dedicandosi alla produzione di prodotti tipici valdostani, in particolare la Fontina DOP d'alpeggio e i formaggi di pecora. Nel 1999, per valorizzare al meglio questi prodotti, inaugurano il ristoro agrituristico "La Tchavana", situato accanto al vecchio alpeggio.
La famiglia Bagnod apre un secondo agriturismo a Piverone (TO), "La Schiavenza", per offrire i propri prodotti anche nei mesi invernali, quando il bestiame sverna nella cascina omonima.
Ispirati da una visita in Germania, i Bagnod entrano nel settore delle energie rinnovabili, producendo energia elettrica, termica e biometano attraverso biogas. Utilizzano esclusivamente letame dei propri allevamenti e colture dedicate, nel pieno rispetto dell'ambiente.
Una location esclusiva sul lago di Viverone dove la famiglia produce il vino Erbaluce dell'omonima azienda e dove si possono degustare tutti i prodotti Bagnod: formaggi freschi, Fontina DOP, Gran Gessato d'Ayas, yogurt e salumi.
Un ciclo che si completa con l'acquisto del Piroscafo sul Lago Maggiore.
Terra e foraggio, allevamento, produzione alimentare, ristorazione, energia rinnovabile: un ecosistema in cui nulla viene sprecato. Il rispetto per le radici contadine alimenta l'innovazione tecnologica.
«La multifunzionalità non è solo un metodo di lavoro, è una filosofia di vita.» — Roberto Bagnod
«Dalla coltivazione dei foraggi alla tavola: un ecosistema dove tradizione e futuro si tengono per mano.»Filiera corta · Famiglia Bagnod
Le acque glaciali, la Serra Morenica di Ivrea e la pianura irrigua: il luogo dove il riso prende forma.
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